Ingrédients :
– 130 gr de sucre de coco
– 130 gr d’huile de coco
– 80 gr de poudre d’amande
– 50 gr de farine d’épeautre
– 3 blanc d’oeuf
- Faire fondre l’huile de coco et le laisser refroidir
- Mélanger le sucre coco, la farine et la poudre d’amandes.
- Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger
- Enfin, incorporer l’huile de coco.
- Préchauffer le four à 180°C
- Verser la pâte dans le moule (ou les moules ) préalablement huilé.
Pour finir :
- Faire cuire 15 à 20 minutes, cela dépend du four et de la taille des gâteaux. Attention bien surveillé car avec le sucre coco la couleur est déjà brune. insérer une lame de couteau pour vérifier. Il peut-être mi cuit au centre.
